top of page

Baccelli

Sono il frutto di un albero sempre verde ‘ʼil carruboʼʼ spontaneo e tipico della Sicilia. I frutti del carrubo hanno una forma simile al baccello del fagiolo, ma di dimensioni maggiori e di colore marrone scuro. Le carrube sono utili in alimentazione, sia umana che animale.

sicilcarrube-modica-sicily-6.jpg
sicilcarrube-modica-sicily-5.jpg

Proprietà nutrizionali

Nei baccelli di carruba sono presenti minerali come potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, zinco, selenio e ferro, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6, B12), vitamina C, vitamina E, K e J; con una resa calorica di 250 calorie in 100 gr.

bottom of page