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Sono il frutto di un albero sempre verde ‘ʼil carruboʼʼ spontaneo e tipico della Sicilia. I frutti del carrubo hanno una forma simile al baccello del fagiolo, ma di dimensioni maggiori e di colore marrone scuro. Le carrube sono utili in alimentazione, sia umana che animale.

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Farina di Carrube

CARRUMED è un alimento integratore di origine vegetale ottenuto dalla, essiccazione, tostatura e micronizzazione delle carrube. Fornisce un apporto ottimale di pectine, tannini, zuccheri e lignina. La sua somministrazione esercita una benefica azione a carico dei microrganismi.

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Polpa di Carrube

Nei baccelli di carruba essiccata frantumata media/grossa o fina sono presenti minerali come potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, zinco, selenio e ferro, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6, B12), vitamina C, vitamina E, K e J; con una resa calorica di 250 calorie in 100 gr.

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Semi di Carrube

Allʼinterno dei baccelli si trovano i semi di carrube, detti “carati” poichè utilizzati in passato come misura dell’oro. Sono durissimi, rotondi e appiattiti, da cui si ricava la farina di semi di carrube con funzione legante, addensante e gelificante, ideale per l’industria alimentare

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Baccelli di Carrubo

Sono il frutto di un albero sempre verde ‘ʼil carruboʼʼ spontaneo e tipico della Sicilia. I frutti del carrubo hanno una forma simile al baccello del fagiolo, ma di dimensioni maggiori e di colore marrone scuro. Le carrube sono utili in alimentazione, sia umana che animale.

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