Chi siamo
Sicil Carrube è una industria di lavorazione e vendita carrube situata a Modica (RG) nella Sicilia sud orientale, tra le aree geografiche più ricche di piantagioni di carrube. L'azienda offre prodotti agricoli per zootecnia: da anni ci occupiamo della lavorazione, trasformazione e vendita delle carrube. I nostri prodotti sono il frutto di anni di esperienza nel settore sommati ad una grande passione per i prodotti agricoli di prima qualità.
Sicil Carrube nasce nel 1999, oggi è un'azienda moderna ed efficiente che rispetta le tradizioni e la qualità; in pochi anni è riuscita a raggiungere notevoli dimensioni puntando sull'utilizzo di tecnologia ed innovazione. La Sicil Carrube opera nel settore zootecnico, occupandosi principalmente della lavorazione e trasformazione delle carrube intere e la successiva commercializzazione esportando i suoi prodotti in tutta L’Europa.
Giorgio e Roberto hanno raccolto l'eredità del papà Angelo, con l'obiettivo di mantenere la sapienza legata alla tradizione ma allo stesso tempo riuscire a proiettare l'azienda nel futuro dell'agricoltura, sfruttando le nuove tecnologie e affacciandosi a mercati sempre più diversificati.
Partendo dalla coltivazione del carrubo, ricaviamo i nostri prodotti dai suoi frutti denominati carrube. Nello specifico la nostra linea di produzione ci permette di offrire: semi di carrube, baccelli di carrube essiccati, frantumati e varie tipologie di polpa di carrube.
Nel tempo abbiamo messo a punto tecniche e macchinari che oggi ci rendono leader nel settore anche sul territorio nazionale e internazionale: infatti, esportiamo i nostri prodotti verso tutti i paesi europei. Lʼelevato standard di qualità della nostra produzione deriva dallʼeccellente connubio tra l’approccio tradizionale e i vantaggi derivanti dalle più moderne tecnologie.
Un rapporto basato sulla fiducia
Un rapporto di fiducia e di conoscenza reciproca lega l’azienda ai suoi clienti.
La realizzazione di prodotti su misura di elevata qualità, atti a soddisfare le esigenze del singolo cliente, unita alla cura del processo produttivo e ad un servizio tecnico completo, sono i valori chiave su cui si basa la filosofia di Sicil Carrube.
La pianta
Il Carrubo, è un albero sempreverde della famiglia delle Fabaceae, originario del bacino del Mediterraneo. Pianta molto rustica, poco esigente, cresce bene in terreni aridi, e anche molto calcarei, presenta una chioma molto grande e una ramificazione piuttosto alta. L’albero può arrivare a misurare fino a 10 metri di altezza, ha una crescita lenta è una specie molto longeva. Il tronco è robusto, ricoperto da una corteccia di colore grigio-marrone poco fessurata.
I frutti, chiamati carrube, sono baccelli appiattiti, lunghi dai 10 ai 20 centimetri e presentano una colorazione verde. A maturazione si colorano di marrone scuro. All’interno del baccello, abbiamo un epicarpo crostoso e un mesocarpo dolce e carnoso, dove sono allineati i semi scuri e ovoidali.
Le CARRUBE FRANTUMATE sono utilizzate principalmente per l’alimentazione animale, prodotto di altissima qualità che viene largamente impiegato nelle formule per poligastrici e monogastrici. Si possono utilizzare tale e quali oppure in miscela con altri prodotti quali cereali estrusi o schiacciati. Possiamo considerarli una fonte di carboidrati non strutturali e quindi d’energia. I zuccheri presenti consistono principalmente in saccarosio che le rendono altamente appetibili ed apportano anche una piccola quantità di tannini. Possono sostituire altri alimenti con alto tenore in zuccheri, come amido, latte in polvere, destrosio o altri melassi.
Certificazioni
Sicil Carrube ha ottenuto la certificazione GMP+, la certificazione delle buone prassi di fabbricazione (GMP) che assicura l'integrità del nostro processo di produzione alimentare nonché la conformità alle normative di sicurezza alimentare. Inoltre ha ottenuto anche la certificazione ICEA relativa al metodo di produzione biologico, in conformità con il regolamento (CE) n. 848/2018 e s.m.e.i. , sottoponendo ai controlli le proprie attività che soddisfano i requisiti previsti dai regolamenti citati e della normativa nazionale di settore.